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科目代碼 | FPM0032 | 課程名稱 | 運動營養與能量代謝 |
英文名稱 | Sports Nutrition and Energy Metabolism | ||
全/半年 | 半 | 必/選修 | 選修 |
學分數 | 3.0 | 每週授課時數 | 正課時數: 3.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時 |
先修課程 | |||
課程簡介 | 本課程內容包括二個部分,第一個部分將先介紹運動中能量供應的代謝途徑與控制機轉,包括碳水化合物、脂肪與蛋白質的代謝途徑(糖解作用、檸檬酸環、電子傳遞鏈、β-氧化作用等)與控制機轉(荷爾蒙、酵素、中樞神經系統等)。第二個部分則將介紹基本營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質、維他命、礦物質)與較普及的運動增補劑,對能量的儲存、運動中能量的代謝與運動表現之影響。 | ||
課程目標 | 對應系所核心能力 | ||
1. 教導研究生基本的能量代謝途徑與控制,並介紹基本的營養知識,及如何應用在運動和訓練的場合。 |   | ||
2. 探討營養學與人體能量代謝的生化關係,及如何達成最佳運動表現 |   |