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科目代碼	GEC8004	課程名稱	食物地理研討
英文名稱	Studies in Food Geography
全/半年	半	必/選修	選修
學分數	2.0	每週授課時數	正課時數: 2.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程
課程簡介	食物的物性在各種空間移動的過程中改變，除了營養成分外，也做為生產認同，強化社會關係，競逐社會地位的工具。在地理學脈絡的分析脈絡下一連串範型的移轉，也牽動了研究議題的多元化。本課程試圖透過與其他相關學術領域，包括社會學、人類學與文化研究等概念對話，提出新的議程，並協助研究生了解此一發展，並能將地理研究置入這一學術發問的脈絡中。
課程目標		對應系所核心能力
1.　理解一般飲食現象之地理意涵		碩士: 　1-1 了解地理學的專業知識與內涵 　1-2 能整合運用地理學研究所需之知識與技能 　1-3 具備獨立從事地理學專題研究的能力 　2-3 具備整合規劃區域發展，參與制定政策與公共事務的能力 　3-3 具備人文及科技素養，以思考、判斷、創造能力解決問題 　4-2 具備多元溝通與團隊合作的工作態度 　4-3 具備環境正義、環境倫理與實現永續發展的價值觀
2.　對食物與地理現象提出批判思考		碩士: 　1-1 了解地理學的專業知識與內涵 　1-3 具備獨立從事地理學專題研究的能力 　3-3 具備人文及科技素養，以思考、判斷、創造能力解決問題 　4-2 具備多元溝通與團隊合作的工作態度 　4-3 具備環境正義、環境倫理與實現永續發展的價值觀
3.　理解與分析食物之生產過程以及對地方之影響		碩士: 　1-1 了解地理學的專業知識與內涵 　1-2 能整合運用地理學研究所需之知識與技能 　3-1 具備自我發展的能力，以適應未來資訊化、全球化、多元化的社會環境 　4-2 具備多元溝通與團隊合作的工作態度 　4-3 具備環境正義、環境倫理與實現永續發展的價值觀
4.　理解食物與生態與地理之關係		碩士: 　1-1 了解地理學的專業知識與內涵 　1-3 具備獨立從事地理學專題研究的能力 　3-3 具備人文及科技素養，以思考、判斷、創造能力解決問題 　4-2 具備多元溝通與團隊合作的工作態度 　4-3 具備環境正義、環境倫理與實現永續發展的價值觀
5.　對當代台灣之食物生產與消費現象提出必要之基礎理解		碩士: 　1-1 了解地理學的專業知識與內涵 　1-3 具備獨立從事地理學專題研究的能力 　3-3 具備人文及科技素養，以思考、判斷、創造能力解決問題 　4-2 具備多元溝通與團隊合作的工作態度 　4-3 具備環境正義、環境倫理與實現永續發展的價值觀