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科目代碼	HEC0013	課程名稱	營養教育專題研究
英文名稱	Special Topics on Nutrition Education
全/半年	半	必/選修	選修
學分數	2.0	每週授課時數	正課時數: 2.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程
課程簡介	1.探究近代教育、公共衛生變革中其背後之思維，以擴展多元的營養教育觀點。 2.認識國內外營養教育的發展趨勢，從反省的角度，分析、比較國內外營養教育計畫或課 程之內容、過程與前提假設，尋找營養教育的典範轉移。 3.透過解析與批判的觀點，分析現行的營養教育教材與學習經驗的特色。 4.藉由對營養教育專題的行動探索歷程，認識與關懷本土的食物生產與供應體系，培養發展生態取向營養教育課程的能力。
課程目標		對應系所核心能力
1.　探究近代教育、公共衛生變革中其背後之思維，以擴展多元的營養教育觀點		碩士: 　1-1 運用健康科學與教育學專業知識的能力。 　2-2 規劃、執行及評價健康促進與衛生教育計畫。 　2-5 有效溝通健康風險並倡議與行銷健康促進計畫。
2.　認識國內外營養教育的發展趨勢，從反省的角度，分析、比較國內外營養教育計畫或課 程之內容、過程與前提假設，尋找營養教育的典範轉移		碩士: 　1-1 運用健康科學與教育學專業知識的能力。 　2-1 評估個人與場域健康促進與衛生教育需求。 　2-2 規劃、執行及評價健康促進與衛生教育計畫。
3.　透過解析與批判的觀點，分析現行的營養教育教材與學習經驗的特色		碩士: 　1-1 運用健康科學與教育學專業知識的能力。 　3-1 能理解並實踐身為健康促進與衛生教育者的專業倫理與社會責任。
4.　藉由對營養教育專題的行動探索歷程，認識與關懷本土的食物生產與供應體系，培養發展生態取向營養教育課程的能力		碩士: 　1-1 運用健康科學與教育學專業知識的能力。 　3-1 能理解並實踐身為健康促進與衛生教育者的專業倫理與社會責任。