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科目代碼	HEU0121	課程名稱	健康飲食與營養教育
英文名稱	Healthy Eating and Nutrition Education
全/半年	半	必/選修	選修
學分數	2.0	每週授課時數	正課時數: 2.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程
課程簡介	1.具有健康飲食的基本認識與覺察 2.明瞭進行營養教育所運用的教學典範，並擴充教學視野 3.探索全球化的飲食議題與關懷本土的食物生產與供應體系 4.具備發展生態營養教育課程的能力
課程目標		對應系所核心能力
1.　具有健康飲食的基本認識與覺察		學士: 　1-1 運用健康科學與教育學專業知識的能力。 　2-1 評估個人與場域健康促進與衛生教育需求。
2.　明瞭進行營養教育所運用的教學典範，並擴充教學視野		學士: 　1-1 運用健康科學與教育學專業知識的能力。 　2-2 規劃、執行及評價健康促進與衛生教育計畫。 　3-1 能理解並實踐身為健康促進與衛生教育者的專業倫理與社會責任。
3.　探索全球化的飲食議題與關懷本土的食物生產與供應體系		學士: 　2-2 規劃、執行及評價健康促進與衛生教育計畫。 　2-3 提供個人與場域衛生教育、健康諮詢與健康管理。
4.　具備發展生態營養教育課程的能力		學士: 　2-2 規劃、執行及評價健康促進與衛生教育計畫。 　2-3 提供個人與場域衛生教育、健康諮詢與健康管理。 　3-1 能理解並實踐身為健康促進與衛生教育者的專業倫理與社會責任。