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科目代碼	HGM0201	課程名稱	引導研究：生化與分子營養
英文名稱	Directed Study: Biochemical and Molecular Nutrition
全/半年	全	必/選修	選修
學分數	1.0	每週授課時數	正課時數: 1.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程
課程簡介	本課程包括體外生化試驗、分子生物學實驗、細胞培養模式或動物實驗模式，探討營養素在健康與疾病狀態所扮演的角色。 教材內容分項敘述於下： (a)生化實驗包括一般化學反應、蛋白質化學、酵素學、生化分析、儀器分析(ELISA, HPLC, GC等)。 (b)分子生物學實驗包括核酸萃取、基因型確定、基因表現量分析等。 (c)細胞培養模式：分離與培養初代細胞或體外培養細胞株。 (d)動物實驗：以飼養小動物(小鼠或大鼠)為主、配置試驗飼料、餵食到犧牲動物、組織切片與檢體分析等。 This course focuses on the application of biochemical and physiological approaches to the understanding of nutrient function and metabolism in systems ranging from the whole animal to the molecular level. At the end of this course, students should: (1) Understand the role of selected nutrients in health and disease. (2) Have improved scientific experimental skills (3) Have improved research proposal-writing skills
課程目標		對應系所核心能力
1.　Understand the role of selected nutrients in health and disease.		碩士: 【營養科學與教育組】 　1-2 具備營養研究之分析與批判知識 　3-2 具備研究、創新、批判思考與獨立解決問題的能力
2.　Have improved scientific experimental skills		碩士: 【營養科學與教育組】 　3-1 具備團隊合作及領導的能力 　4-2 具備研究倫理
3.　Have improved research proposal-writing skills		碩士: 【營養科學與教育組】 　3-1 具備團隊合作及領導的能力 　4-2 具備研究倫理