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科目代碼	NSC9003	課程名稱	營養與免疫
英文名稱	Nutrition and Immunology
全/半年	半	必/選修	選修
學分數	3.0	每週授課時數	正課時數: 3.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程	◎必須先修過【NSU0007 營養學（二）】
課程簡介	在臨床，實際應用和公共衛生方面，已發現飲食因子和免疫力，彼此間的相互作用之重要性。飲食因子不僅提供了免疫系統的基本的資源，這些飲食因子或營養素在被免疫細胞吸收和代謝後，也影響了免疫活性，造成免疫調節作用。為使學生了解飲食因子與營養素對免疫的影響。本課程將由介紹免疫學的基礎概念、免疫系統的調節、和免疫功能的相關指標，再針對飲食因子對免疫系統的調節做完整地介紹。
課程目標		對應系所核心能力
1.　介紹免疫學的基礎概念、免疫系統的調節、和免疫功能的相關指標。		學士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備營養相關知識 碩士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備進階營養知識
2.　學習免疫系統調節、免疫異常調節與其相關研究方法。		學士: 　1-3 營養科學之基礎知識：具備研究之基礎知識 碩士: 　1-2 營養科學之基礎知識：具備營養研究之分析與批判知識
3.　飲食因子介入，培養問題導向的思維，提升設計與研究能力。		學士: 　2-3 營養科學之基礎技能：具備營養相關研究能力 碩士: 　3-2 營養科學之個人特質：具備研究、創新、批判思考與獨立解決問題的能力