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科目代碼	NSM0014	課程名稱	膳食研究與營養流行病學
英文名稱	Dietary Study and Nutritional Epidemiology
全/半年	半	必/選修	選修
學分數	3.0	每週授課時數	正課時數: 3.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程
課程簡介	介紹膳食營養評估方法學原理及應用營養流行病學研究設計以了解族群飲食型態及與各種疾病或健康之關係。
課程目標		對應系所核心能力
1.　介紹膳食相關質性及量性研究方法學原理以了解個人及族群飲食型態		碩士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備進階營養知識 　4-2 營養科學之研究倫理：具備研究倫理
2.　了解營養流行病學相關研究設計		碩士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備進階營養知識 　2-1 營養科學之基礎技能：具備營養教育與公衛營養之能力 　4-2 營養科學之研究倫理：具備研究倫理
3.　評估及設計相關膳食營養研究		碩士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備進階營養知識 　4-2 營養科學之研究倫理：具備研究倫理
4.　應用相關研究方法於營養教育及健康促進		碩士: 　2-1 營養科學之基礎技能：具備營養教育與公衛營養之能力