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科目代碼	NSU0009	課程名稱	生物化學
英文名稱	Biochemistry
全/半年	半	必/選修	必修
學分數	3.0	每週授課時數	正課時數: 3.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程	◎必須先修過【NSU0004 有機化學】、【CMU0178 普通化學乙】
課程簡介	認識組成生物個體的主要分子，包括水、胺基酸、蛋白質、醣類、脂肪酸的結構與功能，進而了解這些分子在細胞中的代謝及調控機制。
課程目標		對應系所核心能力
1.　能熟悉並認知生物化學專有名詞及其意涵，能敘述並解釋蛋白質，醣類及脂肪的基本定義與細胞中代謝與合成		學士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備營養相關知識
2.　能體認生命基本物質為細胞生物學及生理學之基礎，並以生活上出現的現象為例，印證生命科學之相關議題		學士: 　1-3 營養科學之基礎知識：具備研究之基礎知識 　2-3 營養科學之基礎技能：具備營養相關研究能力