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科目代碼	NSU0011	課程名稱	膳食計畫
英文名稱	Meal Planning
全/半年	半	必/選修	必修
學分數	2.0	每週授課時數	正課時數: 2.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程	◎必須先修過【NSU0007 營養學（二）】、【NSU0008 營養學實驗】、【NSU0001 食物學】、【NSU0002 食物學實驗】
課程簡介	課程介紹家庭及各年齡層與特殊族群飲食設計原則。也提醒當代飲食設計源由及各膳食及餐飲供應行業之異同。
課程目標		對應系所核心能力
1.　培養基礎營養設計知能		學士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備營養相關知識
2.　培養基礎膳食管理知能		學士: 　1-2 營養科學之基礎知識：具備膳食管理知識
3.　加強膳食運算能力		學士: 　2-1 營養科學之基礎技能：具備臨床、膳食、社區營養實務工作能力
4.　了解膳食設計倫理考量		學士: 　4-1 營養科學之研究倫理：具備職業倫理