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科目代碼	NSU0015	課程名稱	營養評估
英文名稱	Nutritional Assessment
全/半年	半	必/選修	必修
學分數	2.0	每週授課時數	正課時數: 2.0 小時, 實驗時數: 0.0 小時
先修課程	◎必須先修過【NSU0007 營養學（二）】、【NSU0008 營養學實驗】
課程簡介	1.了解營養評估之方法。 2.學習營養評估之臨床應用。
課程目標		對應系所核心能力
1.　了解各種營養素狀態的各種評估方法，有能力分辨早期中期晚期營養不良或過剩		學士: 　2-2 營養科學之基礎技能：具備營養教學能力 　2-3 營養科學之基礎技能：具備營養相關研究能力
2.　了解預防與治療營養不良之監控方法，使學生具備營養師執業能力與資格		學士: 　2-1 營養科學之基礎技能：具備臨床、膳食、社區營養實務工作能力 　2-3 營養科學之基礎技能：具備營養相關研究能力 　4-1 營養科學之研究倫理：具備職業倫理
3.　使學生瞭解國民營養現況		學士: 　2-1 營養科學之基礎技能：具備臨床、膳食、社區營養實務工作能力
4.　使學生具備營養與疾病相關性之研究能力		學士: 　2-3 營養科學之基礎技能：具備營養相關研究能力