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科目代碼	NSU0017	課程名稱	膳食療養實驗（一）
英文名稱	Therapeutic Nutrition Laboratory (I)
全/半年	半	必/選修	必修
學分數	1.0	每週授課時數	正課時數: 0.0 小時, 實驗時數: 3.0 小時
先修課程	◎必須先修過【NSU0008 營養學實驗】、【NSU0011 膳食計畫】、【NSU0012 膳食計畫實驗】
課程簡介	1.了解各種疾病飲食之原則。 2.膳食設計實作。
課程目標		對應系所核心能力
1.　各種疾病的菜單設計、烹調、成品質與量評論、與品嚐		學士: 　2-1 營養科學之基礎技能：具備臨床、膳食、社區營養實務工作能力 　2-2 營養科學之基礎技能：具備營養教學能力
2.　學生學習對病人飲食指導		學士: 　2-1 營養科學之基礎技能：具備臨床、膳食、社區營養實務工作能力 　2-2 營養科學之基礎技能：具備營養教學能力
3.　醫院實習準備且使學生具備營養師執業能力		學士: 　2-1 營養科學之基礎技能：具備臨床、膳食、社區營養實務工作能力 　2-2 營養科學之基礎技能：具備營養教學能力 　3-1 營養科學之個人特質：具備人際溝通與團隊合作的態度與能力 　3-2 營養科學之個人特質：具備研究、創新思考及解決問題的能力