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科目代碼	NSU0030	課程名稱	食品分析與檢驗（含實驗）
英文名稱	Food Analysis and Practice
全/半年	半	必/選修	選修
學分數	3.0	每週授課時數	正課時數: 2.0 小時, 實驗時數: 2.0 小時
先修課程
課程簡介	本課程旨在於使學生熟悉食品分析與檢驗之原理與理論基礎、和食品分析與檢驗之各種知識，以培養食品營養品管化驗及研發工作之人才。
課程目標		對應系所核心能力
1.　使學生了解食品分析與檢驗之理論基礎		學士: 　1-1 營養科學之基礎知識：具備營養相關知識 　1-3 營養科學之基礎知識：具備研究之基礎知識
2.　學習食品分析與檢驗之技巧		學士: 　2-3 營養科學之基礎技能：具備營養相關研究能力 　3-1 營養科學之個人特質：具備人際溝通與團隊合作的態度與能力